La ciambella al cacao e ricotta è un dolce soffice che ha una rapida e semplice esecuzione e rimane morbido grazie alla presenza della ricotta nell’impasto. Da servire spolverizzato con un pò di zucchero a velo, ideale in queste giornate afose per accompagnare un the freddo insieme agli amici 😉
INGREDIENTI
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 300 g di ricotta fresca sgocciolata
- 4 uova
- 1/2 bicchiere di amaretto di Saronno
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
Lavorare i tuorli con lo zucchero poi aggiungere la ricotta, il burro fuso ed un poco alla volta la farina setacciata con il lievito ed infine il cacao.
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve e versare in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato poi cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti.
Servire la ciambella al cacao e ricotta spolverizzata con zucchero a velo…buon dessert!!!
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