Il sorbetto alla pesca è una delle ricette che ho preparato insieme ai blogger del gruppo di Giallo Zafferano che hanno organizzato un evento in cui tutti in contemporanea abbiamo preparato questo squisito dessert con lo stesso procedimento. Davvero semplice da fare: un grazie a Nunzia del blog Miele di lavanda per la ricetta.
INGREDIENTI
- 500 g di pesche sbucciate e senza nocciolo
- 180 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- il succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO
Mettiamo una ciotola di metallo in congelatore.
In un pentolino versiamo l’acqua ed aggiungiamo lo zucchero, scaldiamo sul fuoco a fiamma bassa per sciogliere bene lo zucchero girando spesso poi lo facciamo raffreddare.
Frulliamo le pesche, uniamo il succo di mezzo limone ed aggiungiamo lo sciroppo di acqua e zucchero, versiamo il tutto nella ciotola di metallo e mettiamola in congelatore coperta con alluminio o con un coperchio.
Ogni 30 minuti prendiamo il composto e mescoliamo benissimo il tutto, quindi riponiamo in freezer: lo ripetiamo per 5/6 volte.
Teniamo in freezer tutta la notte. Prima di servire teniamo il sorbetto alla pesca qualche minuto a temperatura ambiente…buon dessert!!!
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sorbetto alla pesca