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Marmellata di arance,ricetta Dolci
La ricetta della mia marmellata di arance è stata modificata e migliorata nel tempo ma la base è quella dell’ Artusi con i suoi preziosi consigli che mi hanno consentito di togliere alla marmellata il...
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Gelato alla nocciola,ricetta Dolci
Il gelato alla nocciola è una vera bontà quindi perchè non farlo in casa con ingredienti scelti? In questa ricetta non ho usato la gelatiera e non l’ho mai comprata perchè il gelato viene bene, basta...
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Sorbetto alla pesca,ricetta Dolci
Il sorbetto alla pesca è una delle ricette che ho preparato insieme ai blogger del gruppo di Giallo Zafferano che hanno organizzato un evento in cui tutti in contemporanea abbiamo preparato questo...
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Ciambella al cacao e ricotta,ricetta Dolci
La ciambella al cacao e ricotta è un dolce soffice che ha una rapida e semplice esecuzione e rimane morbido grazie alla presenza della ricotta nell’impasto. Da servire spolverizzato con un pò di...
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Girelle al cioccolato,ricetta Dolci
Chi di voi da bambino non ha mangiato le girelle al cioccolato? Ecco la mia ricetta per rifare a casa queste ottime merendine: ho preparato un rotolo al cioccolato che ho poi tagliato a fettine ed...
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Plum cake alle more, ricetta Dolci
Il plum cake alle more è un dolce classico che in questa versione ha all’interno un fiore viola fatto con lo stesso impasto arricchito da una salsa di more di rovo fresche (ma si possono usare anche...
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Pasta di zucchero,ricetta Dolci
La pasta di zucchero (pdz) è una delle preparazioni più versatili in pasticceria: morbida e modellabile, si può colorare come si vuole e dare le più svariate forme oltre ad essere ideale per rivestire...
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Mini cupcakes al cocco,ricetta Dolci
Ci ho messo un pò a decidere di fare i mini cupcakes al cocco e cioccolato perchè non volevo cadere nella moda del momento ma mi sono dovuta ricredere: sono una bellissima idea perchè sono delle...
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Dolci casalinghi,ricettario gratuito
Il ricettario gratuito “Dolci casalinghi” è un insieme di ricette scaricabile gratuitamente in formato pdf. Sono state prese direttamente dal mio blog per realizzare facilmente in casa i dolci per le...
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Menu di Natale, ricetta Menu
Il Menu di Natale è una proposta di piatti a base di pesce per la tavola della vigilia o del 25. Sono tutti piatti che si preparano in giornata e se decidete di fare pandoro o panettone meglio farli...
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Dolce San Valentino:un romantico ricettario per la festa
A San Valentino la giusta conclusione di una romantica cenetta a lume di candela è il dolce ed allora ecco un ricettario gratuito in PDF da scaricare e tenere sotto mano con 10 proposte che spaziano...
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Cornetti sfogliati bicolore, buoni come al bar
I cornetti sfogliati bicolore sono dei buonissimi croissant con una sfoglia bianca ed una al cacao, preparati in casa con una ricetta ormai collaudata che regala grandi soddisfazioni. Ho modificato le...
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Il Menu di Pasqua
Il Menu di Pasqua quest’anno l’ho diviso i due versioni: un ‘menu di carne’ ed un ‘menu di pesce’ per chi vuole un’alternativa ai piatti classici con un occhio ai prodotti di stagione come asparagi,...
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Albicocche dolci al forno
Le albicocche dolci al forno con mandorle e biscotti sono una ricetta per cucinare un dessert da mangiare al cucchiaio con pochi ingredienti e frutta fresca. Per chi ama il sapore del vino passito si...
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Crema pasticcera senza uova
La crema pasticcera senza uova è una delicata crema al latte che può tranquillamente sostituire la classica crema fatta con le uova (per la video ricetta della crema pasticcera clicca quì ). Si può...
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Dolci con l’olio
Quante volte ci siamo chiesti se si possono preparare i dolci con l’olio al posto del burro e se il risultato è altrettanto buono e goloso. Vi propongo una raccolta di ricette in cui ho utilizzato...
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Torta di rose alla nutella,ricetta dolci
La torta di rose alla nutella è un dolce lievitato che prevede un impasto simile a quello della torta di rose agli spinaci ed uvetta (quì): la differenza è lo zucchero nell’impasto. Si può scegliere di...
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Pandispagna Bimby,ricetta dolci
Il pandispagna è una ricetta di base della pasticceria e bastano davvero pochi semplici trucchi per avere un risultato sicuro ogni volta che lo prepariamo. Questa ricetta l’ho presa dal libro base del...
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Salsa di fragole, ricetta Dolci
La salsa di fragole è una preparazione facile e utile perchè con qualche fragola, zucchero e limone si ottiene una guarnizione ideale per rendere particolare una semplice macedonia di frutta oppure un...
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Mousse al cioccolato,ricetta Dolci
La mousse al cioccolato è un dolce morbido che ha la consistenza di una panna cotta da servire accompagnato con una salsa di frutta come la salsa di fragole o per i più golosi con la panna montata....
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