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Salame di cioccolato: dolce senza forno!
Oggi nonna Virginia cucina il salame di cioccolato , un dolce classico ed estremamente facile da realizzare che non richiede l’uso del forno. Si presta a varie modifiche ed io ho aggiunto le mandorle...
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Fichi secchi ripieni,ricetta di Natale
I fichi secchi ripieni di mandorle (o noci), scorzette di mandarino e ricoperti di cacao sono dolci che a casa mia si trovano sempre a Natale:ricetta di nonna Virginia l’originale (mia mamma ), li...
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Sfoglia alle mele
La sfoglia alle mele è una ricetta estremamente semplice da preparare con i suoi pochi ingredienti ma molto gustosa. La ricetta è della mia vicina di casa Simona che ringrazio INGREDIENTI 1 rotolo di...
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Frustine dolci di sfoglia
Adoro la pasta sfoglia e la sua versatilità: le frustine dolci di sfoglia sono ideali per il thè delle 5 INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare zucchero PROCEDIMENTO Aprire il rotolo...
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Decorazioni di cioccolato
Le decorazioni di cioccolato sono un’idea particolare per guarnire i nostri dolci al cucchiaio. La ricetta prevede una tavoletta di cioccolato, qualche formina e spazio alla fantasia…io ho fatto cuori...
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Panna cotta all’arancia, ricetta per San Valentino
La panna cotta all’arancia è il dolce che proponiamo per San Valentino accompagnato da una salsa al cioccolato e guarnito da decorazioni sempre in cioccolato…ricetta raffinata e “dolce” conclusione di...
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Castagnole al forno ricetta di Carnevale
La ricetta delle castagnole al forno di Carnevale mi è stata suggerita in palestra tra un salto di zumba e l’altro ed allora eccovi subito pronti questi buonissimi dolci in versione più leggera ma...
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Le castagnole
Questa è la ricetta classica delle castagnole e si friggono in padella: sono dolci tipici del Carnevale ma da noi si trovano anche a Natale. Per la versione più leggera vi rimando alle castagnole al...
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Pignolata al forno
La pignolata al forno, così come le castagnole al forno, è una ricetta che nasce dall’esigenza di ridurre le calorie mantenendo comunque il gusto di questi dolci tipici: la cottura al forno la...
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Zeppole di San Giuseppe,ricetta dolce
Queste zeppole di San Giuseppe le ha fatte mia zia carmela e ce le ha portate già pronte calde calde per questo non ci sono le foto del procedimento. La ricetta è un pò diversa da quella originale...
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Biscotti di Pasqua senza burro, ricetta dolci
Questi biscotti di Pasqua senza burro da noi sono chiamati “cucurji” e sono dei dolci tipici che si preparano nel periodo pasquale nel forno a legna. Ricordo da bambina a casa di mia nonna delle grandi...
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Calzone alla nutella,ricetta dolce
Il calzone alla nutella solitamente è il chiudi-pizza delle nostre serate in pizzeria ma anche a casa, basta mettere da parte un pò di impasto della pizza e farcirlo con la nutella chiuderlo a calzone...
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Pastiera senza burro,ricetta dolci
La mia pastiera senza burro nasce dal desiderio di imparare a fare questo buonissimo dolce dopo aver visto che in pasticceria da me ne facevano tante versioni ma nessuna che mi piacesse veramente,...
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Torta di rose alla nutella,ricetta dolci
La torta di rose alla nutella è un dolce lievitato che prevede un impasto simile a quello della torta di rose agli spinaci ed uvetta (quì): la differenza è lo zucchero nell’impasto. Si può scegliere di...
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Pandispagna senza lievito,ricetta dolci
Il pandispagna senza lievito è una bellissima ricetta presa dal libro base del bimby e modificata per avere un dolce meno zuccherato. Il segreto sta nel lavorare bene le uova con lo zucchero e montarli...
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Salsa di fragole, ricetta Dolci
La salsa di fragole è una preparazione facile e utile perchè con qualche fragola, zucchero e limone si ottiene una guarnizione ideale per rendere particolare una semplice macedonia di frutta oppure un...
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Mousse al cioccolato,ricetta Dolci
La mousse al cioccolato è un dolce morbido che ha la consistenza di una panna cotta da servire accompagnato con una salsa di frutta come la salsa di fragole o per i più golosi con la panna montata....
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Krapfen,ricetta Dolci
I krapfen sono dei dolci lievitati e fritti di origine austriaca che somigliano ai nostro bomboloni. Nella tradizione sono ripieni di marmellata ma io li ho fatti anche ripieni di nutella e sono...
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Mini cheesecake alle ciliegie,ricetta Dolci
Le mini cheesecake alle ciliegie sono dei freschi dolcetti monoporzione facili da preparare ma soprattutto senza l’uso del forno. L’idea della monoporzione è comoda e bella in un buffet ma con queste...
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Danubio dolce,ricetta Dolci
Il danubio è un dolce tipico campano: una soffice brioche ripiena di marmellata di more di rovo che vi stupirà per la sua bontà! L’ho realizzato grazie ad un evento di giallo zafferano in cui tutti i...
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